海参入味有三妙招 水发海参布满了水份，故其不易吸取外加的调味品，难以入味。
入味有三法：
一是烹饪前开油锅炸去一部门水，再焖烧时，调料恰好“顶替”；
二是调味料应稍浓些，使之粘附概况，起到了入味的感化；
三是焖烧事后必定要收稠卤汁，在收稠卤汁进程中，办理入味问题。
